La cheesecake allo yogurt e frutti di bosco variegata è preparata a freddo, senza uova, con crema morbida e golosa. E’ indicata e la si desidera sopratutto in primavera/estate per la sua freschezza ma si può preparare in tutti i periodi dell’anno. Molto indicata anche per le feste di compleanno. Comoda da preparare anche il giorno prima per trovarsela già pronta. Decorare questa torta è molto semplice e il sistema lo scoprirete alla fine della ricetta. Un sistema semplice ma riesce bene, e assicura anche a chi non è bravo nelle decorazioni di avere successo. Lo yogurt fresco insieme alla marmellata ai frutti di bosco è un accostamento perfetto.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Frullare i biscotti nel robot da cucina riducendoli a farina e mettere in un contenitore. Sciogliere il burro riscaldandolo nel forno a microonde a temperatura media per un minuto, e versare sui biscotti.
Impastare con le mani e porre in una tortiera a cerniera foderata di carta da forno. Premere sopra i biscotti con il fondo di un bicchiere per formare una base.
Porre in freezer per mezzora. Montare la panna per la crema e versarla in una ciotola capiente. Unire yogurt, formaggio mascarpone, zucchero e miscelare con un cucchiaio di legno delicatamente.
Versare la crema ottenuta sulla base dei biscotti. Mettere la confettura sopra sparsa a cucchiaiate e divertirsi servendosi di un bastoncino a formare le striature mescolando la crema.
Rimettere la torta nel freezer ancora per un ora e servirla fredda con una buona tozza di caffè.
Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco variegata
Consiglio per la cheesecake allo yogurt e frutti di bosco : La marmellata può essere anche sostituita con quella di albicocche o altro in base a quello che si preferisce. Vieni a sbirciare su Pinterest di La cuoca che recupera
Dosi variate per porzioni
