Name: Vellutata verde
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g piselli surgelati; 1 patata; 2 cipolle bianche; zenzero fresco; prezzemolo; 2 cucchiai Olio evo; maggiorana; yogurt soia (Bianco senza zucchero); 400 ml brodo vegetale (Fatto in casa senza sale)

Pochi e semplici ingredienti per affrOntare i primi freddi ! le vellutate riscaldano e coccolano nello stesso tempo !

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

150 g piselli surgelati

1 patata

2 cipolle bianche

zenzero fresco

prezzemolo

2 cucchiai Olio evo

maggiorana

yogurt soia (Bianco senza zucchero )

400 ml brodo vegetale (Fatto in casa senza sale )

Strumenti

Passaggi

Mettere in una pentola capiente le patate precedentemente lavate,sbucciate e tagliate in grossi pezzi , i piselli surgelati , la cipolla e lo zenzero fresco in piccoli pezzetti . Aggiungete il brodo vegetale fino a coprire il tutto e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti . Frullate tutto e aggiungete prezzemolo e maggiorana ! Servite la vellutata ancora calda e guarnite con yogurt di soia e olio evo , se avete tempo dei crostini di pane saranno la ciliegina sulla torta ! Buone coccole a tutti !