Pan di Spagna
Oggi vi farò vedere la ricette di una base della pasticceria: il Pan di Spagna! Non perdete nessuna ricetta!!!Ricordatevi anche di seguirmi sui social:Profilo Instagram di Spaghetti al SugoCanale YouTubePagina Facebook di Spaghetti al SugoPinterest di Spaghetti al SugoCanale TelegramProfilo TikTok INGREDIENTI: 250 g di uova (circa 4); 175 di…
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Ciambellone della Nonna
Altre ricette di Ciambelle:– Ciambella alle mele e rum;– Ciambella al Cacao con cuore di crema pasticcera;– Ciambella con cachi e gocce di cioccolato;– Cimbella integrale salata con broccoli e porro;– Ciambella grano e cioccolato. Non perdete nessuna ricetta!!! Ricordatevi anche di seguirmi sui social: Profilo Instagram di Spaghetti al…
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Carrot Cake
INGREDIENTI: 300 g di carote già pelate; 3 uova; 50 g di noci pecan; 150 g di zucchero; una bustina di lievito per dolci; scorza di un limone; 250 g di farina; 180 ml di latte; un cucchiaino di cannella; un cucchiaino di noce moscata; un pizzico di sale. PROCEDIMENTO:…
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Torta cioccolato ed alchechengi
INGREDIENTI PER LA TORTA: 200 g di farina 00; 180 g di zucchero; 5 uova; 100 g di burro morbido; una tazzina di caffè; 50 ml di latte; 50 g di cioccolato fondente; una bustina di lievito; 50 g di cacao amaro; 150 g di alchechengi. INGREDIENTI PER LA GANACHE:…
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Chocolate Drip Cake
INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA: 4 uova a temperatura ambiente; 175 g di zucchero; 50 g di amido di mais; 150 g di farina; semi di una bacca di vaniglia; INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 4 tuorli; 270 ml di latte; 70 ml di panna; 100 g di zucchero; 25…
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Torta al cioccolato Natalizia
INGREDIENTI PER LA TORTA: 180 g di farina 00; 150 g di zucchero; 2 uova; una bustina di lievito; 30 g di cacao amaro; 90 g di burro fuso; 100 ml di latte. INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: Nutella qb; biscotti a tema natalizio; pavesini al cacao qb; zucchero a velo.…
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Caramel Popcorn Cake
INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA: 6 uova; 130 g di farina; 50 g di amido di mais; 180 g di zucchero; semi di una bacca di vaniglia. INGREDIENTI PER LA SALSA AL CARAMELLO: 200 g di zucchero; 100 ml di acqua; 125 ml di panna. INGREDIENTI PER LA CREMA…
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Torta pere e cioccolato
INGREDIENTI: 180 g di farina 00; 150 g di zucchero; 2 uova; 30 g cacao amaro; 90 g di burro fuso; 100 ml di latte; 100 g di cioccolato fondente; 2 pere; una bustina di lievito. PROCEDIMENTO: In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero; poco per volta aggiungete…
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Crostata integrale al miele con mele
INGREDIENTI PER LA FROLLA: 250 g di farina integrale; 125 g di burro morbido; 100 g di miele; 2 tuorli; un pizzico di sale. INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA AL MIELE: 125 ml di latte; 40 g di miele; 1 tuorlo; 20 g di amido di mais; una stecca di…
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Torta ”Santa Rosalia” di Sal de Riso
Oggi vi mostrerò un dolce molto buono del grande pasticcere Sal de Riso. Ecco a voi la Torta ”Santa Rosalia” di Sal de Riso! Altre ricette con il pistacchio: Cheesecake fredda al pistacchio; Semifreddo al pistacchio; Spuma alla mortadella e pistacchio; Torrone dei morti al pistacchio; Gelato al pistacchio; Panna…
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Bundt Cake con cuore di ”Crema Delizia ai Pinoli Babbi” e caramello
Ecco una ricetta buonissima per l’estate che ho realizzato con la Crema spalmabile ai pinoli Babbi: Bundt Cake con cuore di ”Crema Delizia ai Pinoli Babbi” e caramello Di seguito vi lascio il link dove poter acquistare i prodotti Babbi: http://www.babbi.it/specialita_dolciarie INGREDIENTI PER CIAMBELLA: 250 farina; 200 zucchero; 3 uova; 200 ml…
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Sbriciolata Crema e Amarena
INGREDIENTI PER LA FROLLA: 550 g di farina 00; 200 g di burro; 250 g di zucchero; 2 uova intere. INGREDIENTI PER LA CREMA: 1/2 l di latte; 4 tuorli; 40 g di amido; 100 g di zucchero; baccello di vaniglia; amarene e succo qb. PROCEDIMENTO PASTA FROLLA: In una…
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Cream Tart
INGREDIENTI PER LA FROLLA: 300 g di farina 00; 150 g di zucchero; 125 g di burro morbido; 1 uovo intero; 2 tuorli; un pizzico di sale. INGREDIENTI PER LA CREMA: 200 ml di panna liquida; 300 g di mascarpone. INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: mirtilli; ciliegie; biscotti; fiori. PREPARAZIONE: In…
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Crostata con lamponi e cioccolata
INGREDIENTI PER LA FROLLA: Un tuorlo; un uovo intero; 250 g di farina 00; 80 g di zucchero; 150 g di burro temperatura ambiente; 40 g di cacao amaro. INGREDIENTI PER LA FARCIA: 125 g di lamponi; 120 ml di panna liquida; 150 g di cioccolata a latte; 150 g…
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Meringata al Limone
INGREDIENTI PASTA FROLLA: 100 g di burro; 100 g di zucchero; 1 uovo; scorza di un limone; 200 g di farina 00. INGREDIENTI CREMA AL LIMONE: 150 ml di succo di limone; 150 g di zucchero; 4 uova; 4 g di colla di pesce; 80 g di burro. INGREDIENTI PER…
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Torta al cacao con crema al mascarpone e Wafer Babbi
INGREDIENTI PAN DI SPAGNA: 150 g di farina; 120 g di zucchero; 30 g di cacao amaro in polvere; 5 uova; mezza bustina di lievito. INGREDIENTI PER LA FARCIA: 500 g di mascarpone; 200 ml panna. INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: Cacao qb; Wafer babbi. PREPARAZIONE PAN DI SPAGNA AL CACAO:…
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Rotolo al caffè con Crema al caffè Babbi
Oggi vi propongo una ricetta buonissima al caffè. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato la crema spalmabile al caffè Babbi. Di seguito vi lascio il link dove poter acquistare i prodotti Babbi: http://www.babbi.it/specialita_dolciarie Ingredienti per la pasta biscotto: 2 uova; 120 g di farina; 60 g di zucchero; 1 tazzina…
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Cheesecake nel barattolo con coulis di ciliegie
Ecco un’idea geniale per preparare delle mini cheesecake! Semplici da fare e sopratutto facili da poter trasportare. Un’ ottima idea per poter portare il dessert ad un picnic! Ingredienti per 4 mini cheesecake: 50 g di biscotti; 40 g di burro; 10 g di zucchero; 70 g di formaggio spalmabile;…
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Pasta frolla
Ecco una ricetta base della pasticceria utile per la preparazione di crostate, biscotti e tante altre cose. Ingredienti: 300 g di farina 00; 120 g di zucchero; 120 g di burro freddo da frigo; 1 uovo intero; 1 tuorlo; scorza di un limone non trattato. Procedimento: In una mixer inserite…
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Mini pancake fragole e cioccolato
Ecco una ricetta semplice e buona adatta per vegani, intolleranti al lattosio e al glutine: Mini pancake fragole e cioccolato! Ingredienti per 12 mini pancake: 80 g di fragole; 20 g di cioccolato extra fondente senza lattosio; 100 ml di latte di riso (o qualunque latte vegetale); 10 g di…
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