Focaccia gialla
INGREDIENTI: 1 patata media bollita; 350 g di semola; 250 ml di acqua tiepida; 40 ml di olio d’oliva; 10 g di lievito di birra fresco; 10 g di sale; un cucchiaino di miele; pomodorini gialli qb. PROCEDIMENTO: Nella ciotola di una planetaria sciogliete nell’acqua il lievito di birra…
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Focaccine semintegrali con prosciutto crudo e fichi caramellati
Ecco una ricetta buonissima per l’estate che ho realizzato con la Crema ai Fichi caramellati. Di seguito vi lascio il link dove poter acquistare i prodotti Babbi: http://www.babbi.it/specialita_dolciarie INGREDIENTI PER 12 FOCACCINE: 100 g di farina tipo 1; 150 g di farina Manitoba; un cucchiaio di miele; 10 g di lievito…
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Pitta cu Majo farcita – Focaccia con fiori di Sambuco
Ecco a voi una ricetta molto particolare; una focaccia fatta con i fiori di sambuco, chiamati in Calabria ”Fiori di Majo”. INGREDIENTI: 500 g di farina 00; 250 ml acqua tiepida; un cucchiaino di miele; 70 g di strutto; sale qb; mezza cipolla; 100 g di funghi; 100 g di…
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Focaccine allo yogurt greco con feta e cipolla di Tropea caramellata
INGREDIENTI PER LE FOCACCINE: 150 g di farina 00; 100 g di farina manitoba; 125 g di yogurt greco; 10 g di lievito di birra fresco; 10 g di sale; un cucchiaino di miele; 100 ml di sale. INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO: 40 g di zucchero di canna; 100 g…
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Focaccia di patate con pomodorini
Ecco la ricetta per ottenere una focaccia alta e soffice come una nuvola: la Focaccia Pugliese! Ingredienti per l’impasto (teglia 20 cm di diametro): 180 g farina manitoba; 1 patata media (∼ 120 g); 15 g di olio d’oliva; 7 g di sale; 15 g di lievito di birra fresco…
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