Oggi vi mostro come preparare una panna cotta diversa dal solito perchè sarà salata!
Questa ricetta è in collaborazione con l‘Azienda Fattoria dei Sapori.
Ricordatevi anche di seguirmi sui social:
Profilo Instagram di Spaghetti al Sugo
Pagina Facebook di Spaghetti al Sugo
Ingredienti
Passaggi
Per preparare la Panna Cotta salata iniziate col mettere in un pentolino tutta la panna, il latte, le foglie di basilico e il formaggio.
Accendete il fornello a fiamma bassa e fate cuocere fino a bollore.
Nel frattempo reidratate la colla di pesce (potete acquistare questa); inserite all’interno di una ciotola dell’acqua fredda con i fogli di colla di pesce.
Quando la panna sarà arrivata a bollore, strizzate per bene la colla di pesce ed inseritela all’interno della panna, con il fornello chiuso.
Mescolate energicamente, magari con una frusta a mano (potete acquistare questa) finchè non ci saranno più grumi; unite anche metà delle pesche tagliate a cubetti.
A questo punto trasferite la panna all’interno dei bicchieri
Conservate i bicchieri in frigo per alemno 5 ore.
Passate le 5 ore, decorate la panna cotta salata con la pesca restante.
La vostra Panna Cotta salata è pronta da essere gustata!
