Polpette in brodo

Per preparare le Polpette in brodo per prima cosa bisogna preparare il brodo.

Lavate per bene tutte le verdure e gli aromi; tagliate tutto a pezzi abbastanza grossi ed inseriteli all’interno di una pentola.
Coprite le verdura con acqua; aggiustate di sale ed accedete il fornello a fiamma bassa.

Fate cuocere il brodo col coperchio per 2 ore.

Nel frattempo preparate le polpette.
In una ciotola versate il petto di pollo tritato. il sale, il pepe nero, il pan gratatto, il formaggio grattugiato e l’uovo; mescolate fino ad ottenere un impasto compatto.
Se vi rendete conto che il vostro impasto risulta troppo umido, aggiungete altro pan grattato.

Bagnatevi le mani con dell’acqua e formate le polpette; vi raccomando, piccolissime.

Quando saranno tutte pronte versatele all’interno del brodo e continuate la cottuta.

Quando il brodo sarà cotto potete decidere se mangiare le polpette da sole e con della pastina.

Finalmente le vostre Polpette in brodo sono pronte!