INGREDIENTI:
- 100 g di polpa di zucca;
- 150 g di carne tritata mista;
- un uovo;
- pan grattato qb;
- sale, rosmarino, pepe nero qb;
- olio di semi per friggere qb.
PROCEDIMENTO:
Prima di creare le polpette dovete ricavarvi la polpa di zucca.
Sbucciate e tagliate a cubetti la zucca ed infornatela su una leccarda ricoperta da carta forno a 180° C per 40 minuti; quando sarà pronta schiacciatela con una forchetta.
In una ciotola unite la polpa di zucca, la carne tritata, l’uovo, il sale e le spezie. Dovrete ottenere un impasto compatto.
Formate delle polpettine con le mani e impanatele con il pan grattato.
Friggetele in abbondante olio caldo.