INGREDIENTI:
- 8 patate;
- 500 d fagiolini;
- 1 cipolla rossa;
- olio qb;
- aceto qb;
- qualche foglia di menta.
PROCEDIMENTO:
In abbondante acqua salata bollente mettete a cuocere i fagiolini e le patate sbucciate e tagliate a cubotti.
Quando saranno pronti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Una volta freddi potete condirli con una cipolla cruda, qualche foglia di menta aceto ed olio.