La Confettura di Albicocche secondo me è la confettura per eccellenza. Tutti la amano sopratutto nelle crostate!
Vediamo come prepararla!
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INGREDIENTI
- 1000 kgAlbicocche (senza nocciolo)
- 500 gZucchero
- 1Succo di limone
PROCEDIMENTO
Per preparare la Confettura di Albicocche per prima cosa lavate a tagliate a pezzi le albicocche.
Inseritele in una pentola abbastanza capiente, dal doppio fondo.
Aggiungete anche lo zucchero ed il succo di un limone.
Mescolate per bene ed accendete il gas.
Fate cuocere a fuoco basso finchè il tutto non si sarà rassodato; ci vorrà all’incirca un’oretta.
Quando la confettura sarà rassodata, potete lasciarla con qualche pezzettone o se volete potete frullarla con un minipimer.
La vostra Confettura di Albicocche è pronta! Potete utilizzarla subito per farcire una crostata o potete conservarla in barattoli di vetro precedentemente sterilizzati.