Chiacchere di Carnevale Salate

Le Chiacchere di Carnevale Salate sono un’ alternativa fantastica a chi non ama i dolci ma vuole lo stesso mangiare le Chiacchere di carnevale! Sono ottime accompagnate con salumi e formaggi.

👉Qui troverete la raccolta di tutte le ricette delle Chiacchiere👈


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INGREDIENTI

  • 1uovo
  • 100 gfarina 00
  • 1 pizzicobicarbonato
  • 11/2 bicchierevino rosso
  • 30 gformaggio grattugiato
  • q.b.pepe nero
  • q.b.noce moscata
  • 1 cucchiainosale
  • q.b.olio di semi

PROCEDIMENTO

  1. Per preparare le Chiacchere di Carnevale Salate per prima cosa versate tutte le polveri all’interno di una ciotola; mescolate.

    Formate la classica fontana al centro ed inserite all’interno l’uovo ed il vino.

    Mescolate prima con un cucchiaio e dopo con le mani.

    Trasferite l’impasto su una spianatoia e lavoratelo per qualche minuti, finchè non diventerà liscio ed omogeneo.

    Rivestite il panetto con pellicola e fatelo riposare almeno per mezz’ora in frigo.

    Passata la mezz’ora, riprendete l’impasto e stendetelo con l’ausilio di una macchina per tirare la pasta, la classica Nonna Papera; stendetela fino ad arrivare ad 1 mm.

    Con una rotella formate dei rettangoli di circa 6×10 cm.

    Friggete in olio caldo a 170°C in padella o meglio all’interno di una friggitrice, pochi secondi per lato.

    Scolatele dall’olio e fatele asciugare su carta assorbente.

    Finalmente le vostre Chiacchere di Carnevale Salate sono pronte da essere gustate!

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