Ingredienti

2 carote

2 zucchine

1 patata

50 g funghi porcini

1 cipolla

3 coste sedano

q.b. prezzemolo

q.b. alloro

1 cucchiaio olio di oliva

q.b. sale

Passaggi

Per preparare i Canederli con brodo di funghi per prima cosa bisogna preparare il brodo.

Lavate per bene tutte le verdure e gli aromi; tagliate tutto a pezzi abbastanza grossi ed inseriteli all’interno di una pentola.

Coprite le verdura con acqua; aggiustate di sale ed accedete il fornello a fiamma bassa.

Fate cuocere il brodo col coperchio per 2 ore.

Inserite in pentola i canederli e fateli cuocere per 10 minuti.

Passati i 10 minuti.

Spegnete il fuoco ed impiattate i canederli; se volete aggiungete anche del formaggio grattugiato.

Finalmente i vostriCanederli con brodo di funghi sono pronti da essere gustati!

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