Impasto per Pizza croccante in Teglia
Impasto a lunga lievitazione e maturazione (48h) per una pizza leggera, digeribile e croccante!
Una storia per ogni piatto, un piatto per ogni storia
Portata: Preparazioni di base
Pasta Frolla alle Castagne
Frolla alle castagne senza glutine, ideale per tante preparazioni come i Castagnotti
Crema di castagne
Crema semplice e molto versatile, può essere utilizzata nei dolci, come farcitura o spalmata sil pane
Spaghetti alla Chitarra
Pasta fresca all'uovo tagliata con il tipico attrezzo da cui prende il nome.
Crema Pasticcera
Una preparazione della pasticceria classica, cremosa e molto versatile
Ganache al Cioccolato senza panna e burro
Ganache al Cioccolato senza panna e burro Cafè Patisserie Mont Blanc, Francia 2015 Timidi raggi di sole iniziarono a entrare…
Pasta Biscotto al Cacao
Simile al Pan di Spagna per la sofficità ma con un elevata elasticità che la rende perfetta per…