Impasto per Pizza croccante in Teglia
Impasto a lunga lievitazione e maturazione (48h) per una pizza leggera, digeribile e croccante!
Una storia per ogni piatto, un piatto per ogni storia
Portata: Preparazioni di base
Pasta Frolla alle Castagne
Frolla alle castagne senza glutine, ideale per tante preparazioni come i Castagnotti
Crema di castagne
Crema semplice e molto versatile, può essere utilizzata nei dolci, come farcitura o spalmata sil pane
Spaghetti alla Chitarra
Pasta fresca all'uovo tagliata con il tipico attrezzo da cui prende il nome.
Pan di Spagna Classico
Pan di Spagna Classico, ottima base per torte classiche e moderne.
Crema Pasticcera
Una preparazione della pasticceria classica, cremosa e molto versatile
Ganache al Cioccolato senza panna e burro
Ganache al Cioccolato senza panna e burro Cafè Patisserie Mont Blanc, Francia 2015 Timidi raggi di sole iniziarono a entrare…
Pasta Biscotto al Cacao
Simile al Pan di Spagna per la sofficità ma con un elevata elasticità che la rende perfetta per…