Coniglio in Porchetta

Coniglio in Porchetta

1275 Carisio in viaggio (Clicca QUI per l’inizio della storia di Carisio)
 
La notte appena trascorsa alla LOCANDA DELL’OCA UBRIACA, tutto sommato era andata bene.
 
Carisio era rimasto piacevolmente sorpreso dalle stanze pulite e soprattutto dai pagliericci freschi e senza pidocchi, non era scontato in quei tempi e in quella zona, era riuscito a scaldarsi decentemente con la zuppa di cicerchie gustata la sera prima nella locanda.
 
L’alba faceva capolino dalle finestre, la pioggia battente che la notte precedente lo aveva colto di sorpresa era terminata, ed era giunta l’ora di rimettersi in viaggio.

Controllò la tracolla che aveva con sé, doveva essere certo che tutto fosse al proprio posto prima di partire, frugò all’interno con la mano e toccò la pergamena chiusa con il sigillo del conte, era fondamentale la riuscita della missione, non poteva fallire.
 
“Mangiate qualcosa viandante, prima di partire?” chiese il locandiere quando lo vide scendere dai piani superiori.

“No vi ringrazio, devo mettermi subito in viaggio” Il locandiere gli fece cenno di avvicinarsi, aveva l’aria del cospiratore, d’istinto Carisio toccò il piccolo coltello nascosto sulla schiena dietro al mantello, non si sapeva mai con chi si aveva a che fare.
 
Si avvicinò e il locandiere sussurrò “Attento d’ora in poi, ieri notte siete stato notato e non tutti erano sguardi disinteressati” detto questo, si allontanò tornando alle sue faccende e il viandante fece un cenno di ringraziamento e se ne andò.
 
Il viaggio era ancora molto lungo aveva fretta sì, ma ora doveva stare all’erta, per cui decise di non spronare il cavallo allo sfinimento ma di galoppare con tranquillità, almeno per qualche chilometro.
Un fruscio alla sua sinistra catturò la sua attenzione, era arrivato da dietro un cespuglio.
 
Scese da cavallo, prese l’arco e una freccia dalla faretra appesa alle sue spalle e si avvicinò il più possibile al cespuglio, silenziosamente.

Un altro fruscio e la freccia scattò, ci fu un lamento di un piccolo animale e capì che il suo “inseguitore” altro non era che un coniglio, beh, poco male, più tardi avrebbe avuto fame e nel frattempo poteva intanto prepararlo a dovere, in fin dei conti era pur sempre figlio di contadini, sapeva come fare.
 
Si spostò in un punto più tranquillo, fuori dal sentiero battuto ma con la visuale a una possibile imboscata.

Pulì e disossò il coniglio, trovò diverse erbe aromatiche con cui farcirlo tra cui il finocchietto selvatico e fortuna, poco più in la, v’era una campagna con del granoturco da raccogliere, ne prese due e utilizzò le foglie per chiuderlo.

Quella sera lo avrebbe arrostito e mangiato, ogni tanto la fortuna girava.
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Cosa aspettiamo? Accendiamo i fuochi, si parte!