Autore: spadellandocondily

La ricetta che vado a presentarvi è un contorno golosissimo, si tratta di un tortino di patate che racchiude al suo interno un ripieno a base di funghi e besciamella. Occorrerà un po' di tempo per la preparazione ma credetemi ne vale davvero la pena! 😋 Continua a leggere

Con questa ricetta vi presento una sfiziosa idea da realizzare con la pasta sfoglia da servire come antipasto o come stuzzichino 😊 si tratta di un cestino ripieno dal cuore morbido e filante. Basterà un rettangolo di pasta sfoglia, un paio di zucchine e del fior di latte. Naturalmente da… Continua a leggere

Che meraviglia questo piatto! È semplicissimo da preparare e il risultato è una piacevole sorpresa 😋 Se avete del sugo già pronto, magari del ragù avanzato dal giorno prima, risulterà anche velocissimo nella sua preparazione poiché le fettuccine (o tagliatelle) cuociono direttamente in forno insieme al sugo, e non occorrerà… Continua a leggere

la prima volta che ho cucinato l'ossobuco ero un po' preoccupata perché immaginavo fosse molto difficile rendere la carne morbida, invece mi sono resa conto di quanto fosse un gioco da ragazzi! Ciò che rende la carne dell'ossobuco tenera e succulenta è sicuramente il tempo di cottura: più sarà lungo… Continua a leggere

Altro che zuppa! Eh sì, è il caso di dirlo 😉 con questo piatto conquisterete tutti, anche chi storce il naso quando sente parlare di legumi. Servono solo dei ceci e del guanciale con cui condiremo la pasta, nulla di più semplice! E se utilizzate ceci precotti oltre ad essere… Continua a leggere

La crudaiola è un piatto davvero semplice nella sua preparazione, non è altro che un condimento per la pasta che prevede l'utilizzo di tutti gli ingredienti per l'appunto "a crudo". Arricchisce le nostre tavole estive con il suo sapore fresco e il suo aspetto così colorato ed è un'ottima alternativa… Continua a leggere

Gli sformatini di fiori di zucca si preparano con davvero pochissimi ingredienti e sono sicura che il loro gusto così delicato e cremoso vi conquisterà! Vi basteranno una manciata di fiori di zucca, un po' di ricotta fresca (o confezionata), del Parmigiano e qualche cubetto di prosciutto cotto. Nulla di… Continua a leggere

Non c'è dubbio, la torta di mele è quel dolce che richiama l'infanzia, dal profumo irresistibile che piace davvero a tutti, grandi e piccini, e che accomuna generazioni diverse fra loro con il suo gusto semplice e genuino e la sua consistenza umida e soffice. Le ricette sono tantissime e… Continua a leggere

No, non è una carbonara 😅 anche se l'aspetto può trarre in inganno 🙃 Si tratta invece di un condimento per la pasta coloratissimo, fatto con una crema allo zafferano che si ottiene preparando una besciamella all'acqua a cui viene aggiunto lo zafferano, che viene ripassata poi in padella con… Continua a leggere

Con il termine selvaggina si fa riferimento all'insieme di animali, da pelo e da penna, appartenente a razze selvatiche. Tra queste c'è proprio il fagiano, un robusto uccello galliforme dalla carne altamente proteica (24% di proteine) e incredibilmente magra (solo 5% di grassi) La carne della femmina è molto più… Continua a leggere