Crostata Fragolosa Panna e Fragole

L’ho chiamata “fragolosa” perchè esteticamente è una fragola. All’interno è una semplicissima crostata farcita con marmellata di fragole e panna montata, arricchita esternamente con fettine di fragole e kiwi per ricreare appunto l’effetto fragola. Ottima per un fine pasto o una merenda! Vediamo gli ingredienti e la ricetta completa..

Crostata Panna e Fragole
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la pasta frolla

  • 300 gfarina
  • 150 gburro
  • 100 gzucchero
  • 1uovo
  • 1 bustinavanillina
  • 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci

Per decorare

  • 200 gpanna fresca da montare
  • q.b.marmellata di fragole
  • q.b.fragole
  • 2kiwi

Strumenti

Io ho usato un ring a forma di cuore di circa 22 cm ma se avete uno stampo con cerniera o uno stampo a cuore regolabile va bene lo stesso.
  • 1 Stampo a forma di cuore

Preparazione

Preparazione della pasta frolla

  1. 1 – Tagliate il burro a tocchetti e lavoratelo con la farina, sfregandolo tra le dita in modo da ottenere un impasto sbriciolato tipo sabbia.

    2 – Aggiungere la vanillina, il lievito, lo zucchero ed infine l’uovo.

    3 – Lavorare velocemente ed amalgamare il tutto.

    4 – Compattare e formare un panetto.

    Avvolgere con pellicola e far riposare 30 minuti in frigo.

    Poi stendere, mettere nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato e cuocere a 170 gradi per 20 minuti circa.

    Se vi avanza della pasta potete fare dei biscotti o una piccola crostata.

Farcitura

  1. Crostata Panna e Fragole

    – Sformare il guscio di frolla dallo stampo

    – Spalmare sul fondo uno strato di marmellata di fragole

    – Montare la panna a neve ben ferma e riempire lo stampo, livellare e fare un giro di panna anche lungo tutto il bordo esterno

    – Decorare tutta la torta con le fette di fragola mettendo sulla punta della parte superiore le fettine di kiwi ed un ciuffo di menta (io non ce l’avevo ed ho messo la salvia) ed infine qualche goccia di cioccolato.

  1. Crostata Panna e Fragole

    Ecco pronta la vostra torta crostata panna e fragole!

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