Un dolce ottimo anche per la colazione: Torta soffice mascarpone pere e granella di amaretti
Ingredienti:
- 200 grammi di farina
- 200 grammi di mascarpone
- 2 uova
- 150 grammi di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 2 pere Williams tagliate a pezzetti
- una decina di amaretti da ridurre in granella
Procedimento:
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema
Aggiungete le uova ed amalgamate il tutto.
Inserite la vanillina la farina e per ultimo il lievito.
A questo punto unite i pezzi di pera e la granella di amaretti.
Infornate il tutto a 180° gradi in forno pre-riscaldato per 40 minuti (fate la classica prova con lo stecchetto)
Buona colazione a tutti!