Un primo piatto molto saporito: Penne radicchio panna, speck e noci.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 grammi di penne
- mezzo ceppo di radicchio
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva q.b
- noci sgusciate
- 250 ml di panna da cucina
- speck tritato
- sale e pepe q.b
Procedimento:
Mentre l’acqua bolle in pentola, in una casseruola mettete a soffriggere una cipolla con olio extravergine di oliva. Lavate e tagliate a listelle mezzo ceppo di radicchio. Salate e pepate. Per completare la cottura del radicchio potete aggiungere acqua o vino.
Aggiungete lo speck tritato e successivamente le noci sgusciate.
Quando la pasta sarà pronta spadellate il tutto e per ultimo aggiungete la panna da cucina.
Amalgamate il tutto e buon appetito!