Oggi un primo piatto buono e salutare: Pasta con verdure fresche di stagione
Ingredienti:
- due peperoni
- una melanzana
- due zucchine
- una cipolla
- cinque pomodori
- due carote
- 400 grammi di pasta
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Procedimento:
Lavate e tagliate tutte le verdure
Mettetele in una casseruola.
Versate olio extravergine di oliva.
Per questa ricetta abbiamo usato olio Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/. Salate e pepate.
La verdura durante la cottura rilascia acqua creando il sugo per la vostra pasta. Appena la pasta sarà cotta buttatela in padella ed amalgamate il tutto.
Buon appetito!