Oggi vi proponiamo la frittata al forno con pomodorini freschi di stagione: una ricetta buona, veloce, ideale a pranzo oppure per cena
Ingredienti (per due persone):
- 4 uova (2 uova a testa)
- 100 grammi di ricotta (ogni 4 uova)
- pomodorini freschi tagliati a metà
- sale, pepe
- olio extravergine di oliva
- formaggio grana grattugiato
- latte (1 cucchiaio ogni uovo)
Procedimento:
In una terrina sbattete le 4 uova intere con sale e pepe. Aggiungete la ricotta, il latte ed il formaggio grana. Amalgamate il tutto.
Versate l’impasto in uno stampo da forno ricoperto da carta da forno
A questo punto aggiungete i pomodorini tagliati a metà
Infornate a 180° gradi in forno pre riscaldato per 20 – 25 minuti … e servite!
Buon appetito a tutti!