Un primo piatto gustoso… le bavette con noci e ricotta.
Ingredienti:
- olio extravergine di oliva
- cipolla
- 100 grammi di ricotta
- 70 grammi di noci tritate
- 70 grammi di pan grattato
- sale e pepe nero
Procedimento:
1. Mettiamo a bollire l’acqua che ci servirà per cucinare le bavette.
2. Nel frattempo prendiamo una padella, versiamo l’olio e la cipolla tritata finemente.
3. Aggiungiamo il pan grattato, le noci tritate e la ricotta.
4. Amalgamiamo bene il tutto aggiungendo uno o due mescoli di acqua di cottura.
5. Saliamo e pepiamo.
6. Appena la nostra pasta sarà pronta, la scoliamo e la versiamo nella padella.
7. Amalgamiamo il tutto. Ora la nostra pasta è pronta per essere impiattata e servita.
Buon appetito!
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