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Spaghetti zucchine e gamberetti

State cercando un primo piatto di pesce veloce ma che allo stesso tempo sia appagante per il palato?
Allora dovete assolutamente provare i nostri spaghetti con gamberi e zucchine!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gspaghetti integrali
  • 250 ggamberetti puliti e sgusciati
  • 2zucchine
  • 1/2 bicchierevino bianco
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Iniziando prendendo le nostre zucchine, precedentemente lavate ed asciugate, e tagliamole a rondelle sottili con l’aiuto di una mandolina.

  2. In una padella mettiamo un giro abbondante di olio e lo spicchio di aglio.

    Lasciamolo imbiondire e poi aggiungiamo anche le zucchine.

  3. Una volta cotte le zucchine aggiungiamo anche i gamberetti aggiustando anche di sale e pepe.

    Sfumiamo poi con il vino bianco e lasciamo cuocere qualche minuto.

  4. Nel mentre, mettiamo sul fuoco una pentola di acqua salata e portiamola ad ebollizione.

    Cuociamo la nostra pasta e scoliamola leggermente al dente, in modo da poterla far saltare nella padella con le zucchine ed i gamberetti per un paio di minuti.

  5. Serviamo gli spaghetti ben caldi e con una spolverata di prezzemolo tritato, se gradito.

  6. Buon appetito!

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