Il mio mondo Aprile 27, 2015 La Torta co’ bischeri La torta co’ bischeri è una torta a forma di crostata, guarnita da un’ordinata coroncina... Continua »
Il mio mondo Aprile 17, 2015 Crepes di riso arrotolate senza glutine e senza latte Morbide e vellutate, le crepes piacciono davvero a tutti, sia in versione dolce che salata.... Continua »
I miei dolci Marzo 24, 2015 Colomba senza glutine e latticini: quando la Pasqua diventa golosa per tutti Sarà deformazione professionale o pura e semplice passione, ma quando le festività si avvicinano entro... Continua »
Le mie Top Marzo 20, 2015 Gnocchi di patate: le 5 regole per prepararli a regola d’arte Ahh gli gnocchi! Sono talmente buoni che è impossibile non affezionarsi alla loro forma, alla... Continua »
Consigli e segreti Marzo 18, 2015 Pasta choux: tutto ciò che vi serve sapere per prepararli senza problemi La pasticceria, come tutte le cose, ha i suoi pilastri, cioè quelle preparazioni base da... Continua »
Le mie ricette Marzo 10, 2015 Mozzarella in carrozza al forno: la mia ricetta veloce e sfiziosa per non appesantirsi troppo Già lo so, starete pensando “Sacrilegio! La mozzarella in carrozza è solo fritta (qui puoi... Continua »
Le mie Top Febbraio 13, 2015 Menù di San Valentino: 4 proposte che non potrete rifiutare! E anche quest’anno il fatidico San Valentino è alle porte. Alcuni avranno già l’orticaria perché... Continua »
Consigli e segreti Dicembre 17, 2014 Consigli, trucchi e segreti sulla regina delle farciture: la crema pasticcera! Oggi vi voglio parlare della regina delle farciture, la crema pasticcera! Quando ho deciso di... Continua »
Ospiti in cucina Dicembre 2, 2014 Non solo week-end: Valentina ci suggerisce il dolce perfetto da preparare in settimana! Di solito il week-end è il momento in cui ci si godono di più i... Continua »
Le mie Top Ottobre 31, 2014 Carbonara non ti temo: ecco i 5 errori da evitare in assoluto Pancetta o guanciale? Con o senza cipolla? Tuorlo o anche albume? Dai, dite la verità:... Continua »