Temperaggio: tutto ciò che vi serve sapere per trasformare la vostra cucina in una fabbrica di cioccolato
C’è una cosa che, forse, incute più timore dell’uso della colla di pesce in cucina:... Continua »
Tag: Scuola di cucina
Dritti al cuore del carciofo: trucchi e segreti per comprarlo e pulirlo al meglio!
“Lei di sicuro non rischia di essere un ortaggio, perché perfino un carciofo ha un... Continua »
La filosofia del medaglione: semplici regole per rendere raffinato il vostro secondo
Ricevere una telefonata da un’amica è sempre un piacere, anche quando i toni della chiamata... Continua »
Tutto (o quasi) ciò che so su come si acquista un calamaro
Calamari o totani? Alzi la mano chi, di fronte al banco del pesce, almeno una... Continua »
Una domenica diversa
Dell’IFSE ne abbiamo già parlato sul blog di Giallozafferano più volte ma fino a ieri... Continua »