Fra le richieste più frequenti che ricevo su Giallozafferano ogni giorno le più gettonate sono di preparare piatti freschi, leggeri, buoni, sfiziosi e se possibile economici e magari anche vegetariani.
La ricetta pubblicata oggi su Giallozafferano soddisfa tutte queste richieste, la frittata con pesto e pomodori.
La cosa bella di una ricetta come questa è che è molto versatile e la si può modificare a piacimento ma sopratutto la si può consumare in molti modi, qualche esempio?
Potrebbe essere un simpatico piatto da viaggio oppure un apertivo finger food, basta tagliarla a quadretti e infilzarla con un bastoncino, il fatto che sia cotta al forno e quindi senza grassi la rende perfetta per queste situazioni.
Allora vi ho convinto a cucinarla? Che ne dite la prepariamo insieme? Se volete la ricetta la trovate qui.
