Oppure cappuccino.
E voi cosa preferite? Io personalmente sono per il cappuccino, meglio se con la schiuma densa piuttosto chiaro e non troppo caldo.
Sono sempre alla ricerca di un bar dove gustare una colazione all’altezza di questo nome, cosa per altro non troppo facile anche se con l’aiuto degli amici di The Breakfast Review le mie ricerche ultimamente risultano più facili 🙂
Ovvio che una maniaca di impasti e lievitati come me non poteva lasciarsi sfuggire l’occasione di preparare in casa le brioches.
Con immensa “disperazione” di amici, parenti e collaboratori, che per diversi giorni se li sono visti propinare, ho provato e sperimentato tante varianti fino a quando non ho trovato quella che mi soddisfaceva di più.
Sia chiaro: non si tratta di croissant sfogliati, più croccanti e “sbriciolosi” dalla lavorazione piuttosto lunga ed elaborata, ma di soffici brioches dalla realizzazione abbastanza semplice. Hanno la stessa forma però e spesso ci si confonde. Provateli però, ne vale la pena!
La ricetta la trovate qui.
Buona colazione!
