Muffin alla Nutella

Quale modo migliore per festeggiare la fine della scuola che con dei buoni Muffin alla Nutella??? 

Ingredienti:

1 uovo,

125 gr. di zucchero,

80 ml. olio di semi,

250 gr. yogurt naturale,

250 gr. di farina,

una bustina di lievito per dolci,

400 gr di Nutella

250 gr di mascarpone

Preparazione:

 In una ciotola rompere l’uovo, aggiungere lo zucchero, l’olio e lo yogurt e amalgamae bene il tutto. Aggiungere poco alla volta la farina e il lievito setacciati e mescolare bene. Mettere un cucchiaino abbondante di composto nel pirottino, aggiungere un cucchiaino di Nutella e coprire con un altro cucchiaino di impasto. Riempire in questo modo tutti i pirottini, posizionarli su una teglia e far cuocere a 180° per circa 20 minuti (prova stecchino!). Sfonare e far raffreddare. Nel frattempo preparare la crema per la decorazione mescolando 250 gr. di mascarpone e 250 gr. di Nutella e amalgamare bene. Mettere in frigo a raffreddare. Una volta che i Muffin sono ben raffreddati mettere la crema di Nutella e mascarpone in una sac a poche con beccuccio a stella e decorare la superficie dei muffin. A piacere completare la decorazione con confettini colorati, stelline di cereali, codette colorate e quant’altro vi suggerisca la fantasia.

Ecco il risultato finale…… Buonissimi!!!! 😀

Ricetta realizzata in collaborazione con:

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