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Oggi ‘Dolcezze di Sonia’ Vi delizia con questi muffin al cocco e gocce di cioccolato! Soffici e buonissimi, perfetti per la merenda dei bambini!
Ingredienti:
200 gr. di farina 00,
60 gr.farina di cocco,
140 gr. di zucchero,
1 bustina di lievito per dolci,
90 ml. di olio di semi,
1 uovo,
225 ml. di latte
gocce di cioccolato q.b.
Preparazione:
In un recipiente rompere l’uovo e sbatterlo insieme allo zucchero, aggiungere l’olio e il latte. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo al composto amalgamando bene. Aggiungere il cocco e le gocce di cioccolato. Una volta pronto il composto metterlo nei pirottini di carta e posizionarli nell’apposita teglia per muffin. Aggiungere sopra altra farina di cocco e altre gocce di cioccolato. Cuocere a 160° per circa 20 minuti. Sfornare e, se volete, aggiungere altra farina di cocco. Lasciare raffreddare e servire.
Come vi dicevo sono ideali per la merenda, questi li ho preparati ieri in occasione della visita di un’amica di mia figlia dopo scuola e sono stati graditissimi!
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Adoro i muffin, i tuoi sono proprio bellissimi
Grazie, semplici e golosi! Ciao
hanno un aspetto sofficioso, bravissima!
ciao hanno un aspetto magnifico…voglio farli oggi stesso..volevo chiederti: con questa ricetta quanti muffin si preparano?
Ciao, scusa il ritardo della risposta! Me ne sono venuti circa 20, se li fai fammi sapere, ok??? Ciao 🙂
mi hai fatto venire una voglia! sono molto invitanti!!! li proverò al più presto!
me ne dai uno?
adoro il cocco e il cioccolato, condivido subito! ciao Eleonora
Provali, sono buonissimi, ciao 🙂
Cocco e cioccolato, abbinamento perfetto!