Crostata alla Nutella con decori in cioccolato bianco

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Ciao a tutti! Oggi vi propongo un dolce golosissimo ma anche molto bello da vedere! La crostata con la Nutella e con decori in cioccolato bianco!

Devo ammettere che la prima volta che ho visto questa crostata mi sono chiesta quanto fosse difficile fare questo bel decoro ma scoperto il trucco è un gioco da ragazzi!

Cominciamo con il preparare la crostata:

Ingredienti:

200 gr. di farina 00,

100 gr. di zucchero,

1/2 bustina di lievito per dolci,

1 uovo,

100 gr. di burro,

400 gr. di Nutella,

100 gr. di cioccolato bianco.

Preparazione:

Accendere il forno a 200°. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un recipiente capiente mettere la farina, lo zucchero, il lievito, l’uovo e il burro e amalgamare velocemente con le mani tutti gli ingredienti fino a formare una palla di impasto. Di solito, a questo punto, si fa riposare l’impasto in frigo, io invece lo stendo subito nella teglia per crostate e il risultato lo preferiamo tutti in famiglia! Questa è la teglia che uso io (è consigliabile mettere sul fondo un foglio di carta da forno!)

Cuocere finchè il colore non risulti appena dorato (non deve scurire), togliere dal forno e far raffreddare. Capovolgere la teglia e far uscire la crostata.

Versare la Nutella e spalmarne un bello strato sulla crostata.

A questo punto sciogliere il cioccolato bianco (a bagnomaria o al microonde come preferite) finchè diventa cremoso. Fatelo raffreddare leggermente per evitare di ustionarvi e mettetelo in una sac a poche con un beccuccio a punta tonda e molto piccola. Ora, partendo dal centro della torta disegnate sulla torta dei cerchi concentrici a spirale che partendo dal centro arrivino fino al bordo della torta

Ora prendete uno stecchino di legno e partendo dal centro della torta tracciate una riga che arriva fino al bordo ‘tirando’ il cioccolato e la Nutella. Arrivati al bordo vi allontanate di circa un centimetro e tracciate un’altra righa che dal bordo va fino al centro e proseguite così altrnando il senso delle righe fino ad aver completato il giro della torta ed ecco formarsi un disegno geometrico molto particolare ma, come vedete, facile da realizzare!!!

Alla fine otterrete il disegno. A piacere con il cioccolato rimasto potrete decorare anche il bordo della crostata.

Ecco alcune altre crostate fatte con la stessa tecnica! Provate! Davvero è più facile a farla che a spiegarla! Stupirete i vostri ospiti non solo per la bontà ma anche per la bella decorazione,che, ripeto, per quanto possa sembrare difficile e laboriosa è semplice e veloce!

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94 Risposte a “Crostata alla Nutella con decori in cioccolato bianco”

Ottima ,bella da guardare e il tocco col ciocco bianco(il mio preferito) è la chicca finale.
Con le crostate non vado molto d’accordo 🙂 devo prenderci la mano.
Solo una domanda:hai messo la nutella sul fondo della crostata oppure ho letto male?cioè una volta capovolta la teglia,non hai girato la crostata …
Se la provo ti avviso…buona giornata.
Grazie per la spiegazione del trucchetto 😉