Oggi vi lascio un’idea semplicissima per un pranzo sano e gustoso! A volte la fretta non ci consente di preparare piatti elaborati ma questo non vuol dire che per forza si mangi male!
La piadina fatta con la farina di ceci!
Per 2 piadine ho utilizzato:
100g farina di ceci
250 ml acqua
1 cucchiaino di sale
8ml olio di oliva
Mescolato il tutto con la frusta e lasciato riposare in frigo una notte!
Il giorno dopo cotte sulla crepiera e farcita!!
Potete sbizzarrirvi con il ripieno! Io ho scelto di riempire con:
zucchine grigliate, fesa di tacchino a fette e pesto alla genovese