Buona e cioccolatosa !!!!! …………
Ingredienti
- per la pasta
- 300 g farina 00
- 150 g burro
- 1 cucchiaio di zucchero fine
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- per la crema
- 100 g burro
- 150 g zucchero
- 50 g farina 00
- 150 g cioccolato fondente
- mezzo litro di latte
- 3 uova
- 100 g pan di spagna e rhum (che io non ho messo, visto che c’erano dei bimbi…)
da “il meglio di Sale e Pepe” – nov 1998
Preparare la pasta da foderare la teglia e lasciare riposare mezz’oretta
Avvolgerla nella pellicola
Far sciogliere il burro, lo zucchero
il cioccolato
e per ultima la farina
Ho trattenuto un po’ di pasta e decorato con una rosa ….
In forno per circa 35-40 minuti a 160-180°
