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Life is a combination of magic and pasta F.F.

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Mese: Settembre 2020

Millefoglie con crema di mascarpone e pere sfumate al rum

Millefoglie con crema di mascarpone e pere sfumate al rum

Adoro il millefoglie, la croccantezza della sfoglia unita alla leggerezza della crema al suo interno e ho voluto abbinarci le pere, uno dei miei frutti preferiti! Per completare qualche scaglia di cioccolato fondente non poteva mancare, si sposa benissimo con la crema e quel leggero […]

Trofie

Trofie

Le trofie sono una tipica pasta di origine ligure, perfetta per essere condita con il pesto o con un condimento cremoso a vostro piacere. Semola di grano duro, acqua e sale uniti insieme vi permetteranno di creare con un po’ di manualità questo formato di […]

Key Lime Meringue Pie

Key Lime Meringue Pie

Il profumo e l’aspro del lime uniti alla dolcezza della meringa, devo aggiungere altro?!? La key lime meringue pie è un dolce della tradizione americana che si bilancia perfettamente nel gusto ricco e fresco allo stesso tempo, nel mio caso è composto da una base […]

Coconut Tart

Coconut Tart

Nell’ultimo periodo su internet incappavo sempre in questa torta: semplice, gustosa e d’impatto e mi sono detta perché non provare?! Esistono tantissime varianti di questa tart in base al tipo di latte utilizzato per il ripieno e la frutta, che potrete decidere di utilizzare come […]

Crema di zucchine e pancetta al profumo di zafferano

Crema di zucchine e pancetta al profumo di zafferano

In estate siamo sommersi dalla verdura di stagione e in questo caso si tratta di zucchine. Ho una vera e propria passione per le zucchine, in particolare se utilizzate nei primi oppure in versione patatina croccante. Questa è la ricetta di un primo piatto estivo, […]