Zucchine ripiene di gamberetti


Ieri sera mio marito ha cucinato queste zucchine ripiene di gamberetti una bontà che ho deciso di inserire in questo blog anche se le ricette salate sono un po’ “fuori tema..” Hi!Hi!

Questa ricetta è molto semplice da fare e inoltre molto gustosa quindi può essere ideale per preparare una cena in poco tempo soprattutto quando si torna stanchi da lavoro..

Gli ingredienti sono:

    • 3 zucchine a palla
    • 250 grammi di gamberetti
    • un uovo
    • sale q.b.
    • olio d’oliva q.b.
    • aglio (a piacere)
    • limone

zucchine ripiene di gamberetti

Come prima cosa ha svuotato le zucchine e ha dato alla parte esterna una bollitura veloce. Successivamente ha messo i gamberetti e l’interno delle zucchine (tagliato a pezzetti) in una padella antiaderente insieme all’olio e all’aglio. Ha fatto cuocere il tutto per circa 15 minuti e verso fine cottura ha aggiunto l’uovo ed infine ha salato.

zucchine ripiene di gamberettiSuccessivamente ha riempito l’esterno delle zucchine con il composto ed ha cotto in forno a 180°C per circa 20 minuti.

Infine abbiamo condito il tutto con un po’ di limone e la cena è pronta!!!

zucchine ripiene di gamberettiBuon Appetito!!

 

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