Muffin “festa della donna”

Questi muffin “festa della donna” è un’ idea che mi è venuta visto che non mi andava di preparare una vera torta ma avevo voglia di qualcosa che fosse monoporzione e ricordasse un po’ la festa delle donne appunto…festa della donna muffin

I muffin sono ripieni di crema, realizzata in modo semplice e veloce, ecco gli ingredienti:

– 250 ml di latte

– 1 uovo

– 2 cucchiai di zucchero

– 2 cucchiai farina 00

– 1 bustina di vanillina

Per realizzare la crema, ho mescolato insieme tutti gli ingredienti con un frullatore, è importante che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati tra di loro. Io ho cominciato dal latte, poi ho aggiunto le uova, la vanillina, la farina e lo zucchero. Dopo ho trasferito tutto quanto in una pentola capiente e messo sul fuoco, sempre mescolando fino a che non si addensa la crema,quindi l’ho lasciata raffreddare. Quando la crema si sarà raffreddata è pronta e possiamo conservarla in frigo.

Gli ingredienti per i muffin sono (circa 12 muffin):

– 250 gr farina 00

-150 gr di zucchero

– 150 ml di latte

– 2 uova

– 1/2 bustina di lievito

– 1 bustina di vanillina 

– 50 gr di cioccolato fondente (gocce o pezzettini)

Come tutti i muffin ho diviso gli ingredienti secchi dai liquidi. Quindi in una terrina ho mescolato: farina, zucchero, pezzetti di cioccolato e vanillina. In un’altra ho messo: uova e latte (dove ho sciolto la bustina di lievito). Dopo ho mescolato insieme i due composti e ho trasferito l’impasto nei pirottini. Ho infornato nel forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti. Quando saranno pronti  li lasciamo raffreddare. Poi ho tagliato la parte superiore e l’ho ridotta a pezzetti (da utilizzare poi per la copertura).

Successivamente ho scavato un pochino l’interno dei muffin per mettere la crema con cui ho anche ricoperto lo strato esterno superiore dei muffin. Infine ho aggiunto sopra la crema i pezzettini di muffin che avevo tagliato precedentemente.muffin festa della donna

Print Friendly, PDF & Email

Ti potrebbero anche interessare:

Precedente Torta "maglia della Roma" Successivo Muffin zucchine, ricotta e olive

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.