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Ciambelle fritte (o graffe senza patate)

Ciambelle fritte (o graffe senza patate)

Non amo particolarmente i dolci fritti ma ogni tanto, quando andiamo al bar a fare colazione, ci capita di gustare le ciambelle fritte; golose, soffici e profumate. Mia figlia le adora e una mattina mi ha chiesto: “mamma, perchè non…
Torta Angelica arancia e cioccolato

Torta Angelica arancia e cioccolato

La ricetta della torta Angelica è delle Sorelle Simili. Le sorelle Simili sono due gemelle bolognesi con una grande passione per i lievitati che hanno scritto molti libri e organizzato tantissimi corsi ed eventi. A Bologna sono molto conosciute e ancor…
Crema di mascarpone ai lamponi

Crema di mascarpone ai lamponi

Adoro il mascarpone e lo preparo in mille maniere. La ricetta che seguo sempre è quella di Luca Montersino con la quale si pastorizzano le uova, in questo modo si eliminano tutti i batteri e lo possono mangiare tranquillamente anche…