Gli gnocchi di patate viola sono un'alternativa originale e scenografica agli gnocchi di patate classici; sono perfetti per…
La pasta brisée è un impasto neutro di origine francese estremamente versatile, può essere utilizzato nella preparazione di…
La pasta matta è una impasto base dal sapore neutro ideale per realizzare torte salate e strudel sia…
Il brodo di carne è una preparazione base della cucina che serve per insaporire risotti, zuppe, umidi, spezzatini…
Oggi vi spiego come cucinare le patate lesse in pochi minuti, intere o a cubetti, in modo da…
La panatura è una miscela di ingredienti che si utilizza per aromatizzare la carne, il pesce o i…
La besciamella è una salsa di base utilizzata per creare piatti elaborati. Si utilizza prevalentemente nella cucina italiana e francese ma è…
La pasta fresca alla zucca è una pasta fresca all'uovo con l'aggiunta di zucca cotta frullata che le…
Gli gnocchi con zucca e patate sono una variante della ricetta classica nella quale si utilizzano solo le…
La salsa tzatziki è una salsa a base di yogurt, cetrioli ed erbe aromatiche molto facile da preparare.…
La crema di fave e pecorino è facilissima da realizzare ed estremamente versatile. Si può utilizzare per condire…
L'impasto base delle crepes è facilissimo da realizzare e occorono solo pochi minuti. Con le crepes si possono…
Gli gnocchi di patate sono squisiti con qualsiasi condimento, a noi piacciono tantissimo anche con pomodoro, basilico e…