Biscotti morbidi all’arancia e cioccolato

I biscotti morbidi all’arancia e cioccolato sono una variante dei classici biscotti al limone. Anche se gli ingredienti di base sono gli stessi, variando l’agrume e arricchendo l’impasto con gocce di cioccolato, il sapore cambia completamente.

La ricetta di base è davvero ottima e si può utilizzare per creare deliziose varianti con spezie, cacao, cioccolato,  crema o nutella. Non assomiglia al classico biscotto, è un vero e proprio pasticcino perfetto per il tè del pomeriggio. Spesso li preparo in due o tre varianti, ne riempio un vassoio e li regalo agli amici, sono semplici ma hanno sempre un gran successo.

Ingredienti
(per 30 biscotti morbidi)

300 g di farina 00
100 g di burro morbido
120 g di zucchero
1 uovo intero
scorza di mezza arancia naturale grattugiata
succo di mezza arancia (circa 50 ml)
50 g di gocce di cioccolato fondente
8 g di lievito per dolci

zucchero semolato fine + zucchero a velo per la copertura

Procedimento

In una ciotola mettete il burro morbido con lo zucchero e montateli con le fruste elettriche.

Sempre montando aggiungete l’uovo a temperatura ambiente e, quando sarà incorporato, unite il succo e la scorza di arancia, la farina setacciata con il lievito lavorando l’impasto solo per il tempo necessario ad amalgamare il tutto.

Aggiungete le gocce di cioccolato a composto, realizzate un panetto e mettetelo in frigo per 1 ora.

Formate delle palline del peso di 20 g, passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.

Ponete le palline di impasto su una teglia rivestita di carta da forno, tenendole ben distanziate fra loro, e mettetelo in frigo per 20 minuti.

Cuocete i biscotti morbidi all’arancia e cioccolato per 13/14 minuti a 170°.

Estraete la leccarda dal forno e fate raffreddare bene i biscotti prima di spostarli, altrimenti vi si romperanno. Quando saranno freddi potete servirli o conservarli per una settimana dentro ad una scatola di latta.

QUI trovate la ricetta dei biscotti morbidi al limone.

biscotti-morbidi-allarancia-def

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2 commenti su “Biscotti morbidi all’arancia e cioccolato

  1. debby il said:

    Beh, ho visto anche questa variante… appena mi organizzo la faccio!! Sono ancora folgorata dai tuoi al cioccolato e quelli al limone… questi sembrano davvero spaziali!! Ti farò sapere, grazie mille sempre!!
    Con stima e riconoscenza….

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