La torta alle carote e mandorle,oltre che deliziosa è molto scenografica.
La ricetta prevede tutti ingredienti nutrienti e ricchi di vitamine.
Facile e super veloce,poiché è cotta al microonde in solo otto minuti.
Soffice e leggera come una nuvola, che non necessita di farcitura, ma basterà semplicemente una spolverata di zucchero a velo.
Sono sicura che sarà per voi amore al primo assaggio, come lo è stato per noi.
Allacciamo i grembiuli e vediamo subito cosa vi occorre per realizzarla.
Ingredienti per la torta alle carote e mandorle
- 375 gcarote
- 200 gfarina 00
- 30 gfecola di patate
- 1 bustinalievito in polvere per dolci (Vanigliato )
- 120 mlolio di semi di girasole
- 1 pizzicosale fino
- 40 gmandorle
- 1 cucchiainoburro (Raso)
- q.b.zucchero a velo
- 3uova
- 185 gzucchero
Strumenti da utilizzare
- Stampo in silicone a forma di cuore
- Spatola ( in silicone)
- 1 Ciotola
- Bilancia pesa alimenti
- Robot da cucina
- Setaccio
- Coltello per pelare carote
- Piatto da forno
Preparazione per la torta alle carote e mandorle
Tagliandole successivamente a rondelle,unendole in una ciotola assieme alle mandorle.
Inserirle nel boccale e polverizzare per venti secondi, alla massima velocità, riunire al centro con una spatola e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Frulliamo per un minuto,giriamo e versiamo il composto in uno stampo di silicone leggermente unto, appoggiandolo su un piatto adatto per il microonde (oltre a quello girevole)
E cuociamo nel microonde a 800w per 8 minuti.Facendola riposare successivamente 5 min all’interno del forno con porta socchiusa
Lasciarla raffreddare completamente prima di poterla sformare
Infine spolverariamo la superficie con lo zucchero a velo.
La nostra torta alle carote e mandorle è pronta per essere servita.
Consiglio
La torta alle carote e mandorle, si conserva a temperatura ambiente in un luogo asciutto, senza essere chiusa in un contenitore.
Vi assicuro che resterà soffice come appena fatta per giorni.
La cottura al microonde la consiglio soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione.
Ma in mancanza di esso, si può cuocere tranquillamente nel forno tradizionale già preriscaldato, a 180° per 25-30 minuti, ovviamente con prova stecchino.
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