I rigatoni con funghi salsiccia guanciale e pomodorini sono un primo piatto molto gustoso.
Quando li preparo accontento un po’ tutti in famiglia, perché sono assai graditi anche dai bambini. Inoltre sono facili e veloci da preparare, con pochi ingredienti otterremo un vero e proprio piatto da chef!
Allacciamo i grembiuli e vediamo subito, quali sono gli ingredienti che occorrono.
Ingredienti per il nostro primo piatto
- 2salsicce
- 120 gguanciale
- 8pomodorini
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- 1 pizzicopepe
- 1 spicchioaglio
- 2 fogliebasilico
- 1 ciuffoprezzemolo
- 400 grigatoni
Strumenti da utilizzare
- Pentola
- 2 Coperchi
- Padella
- Cucchiaio di legno
- Scolapasta
- Coltello
Preparazione per il condimento
Aggiungiamo l’aglio e mentre rosola, sciacquiamo i pomodorini.
Uniamo i funghi, e a seguito i pomodorini.
Lasciamo cuocere, dopo aver aggiunto il sale e il pepe.
Terminiamo con le foglie di basilico.
Cuocere i rigatoni in acqua salata,per il tempo che richiede la confezione, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta, nel condimento.
E i nostri rigatoni con funghi salsiccia guanciale e pomodorini sono pronti per essere serviti.
Consiglio
Per renderli ancora più saporiti, servirli con una bella spolverata di formaggio grattugiato.
Sono buonissimi, anche se serviti come piatto freddo.
Se dovessero avanzare possono essere conservati in un contenitore con coperchio nel frigorifero, per poi mangiarli il giorno dopo.
Vi assicuro che conquisterà davvero tutti i nostri commensali, grandi e piccini!
Non mi resta che augurarvi buon appetito e alla prossima ricetta!
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