Seppia marinata

Questa ricetta va preparata con le seppie appena  pescate

seppia marinata

Occorre una bella seppia freschissima

 

olio evo

3 limoni

1 bicchiere d’aceto

peperoncino

prezzemolo

pepe

preparazione

pulire la seppia ,levandole anche la pelle,tagliarla a listarelle sottili,porle in una pirofila con l’aceto ,il succo di due limoni  .Lasciare marinare per una notte  ,dopodichè scolare la seppia e asciugare con la carta assorbente riporla nella pirofila condire con l’olio, pepe, sale ,peperoncino,il prezzemolo tritato e il succo di un limone e servire come antipasto accompagnato da un bel bicchiere di prosecco

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