Il semifreddo al caffè e cioccolato ,un dolce molto semplice da preparare ,da consumare per ogni evenienza ,e specialmente quando arrivano ospiti inaspettati e non abbiamo il tempo di preparare un dolce ,prepariamo questo semifreddo in abbondanza e al momento opportuno lo abbiamo sempre a portata di mano Possiamo decorare a piacere con della glassa al cioccolato o con delle mandorle o nocciole glassate ,usiamo la nostra fantasia e semplicità e faremo sicuramente una bella figura con i nostri ospiti
Troverete una variante del semifreddo al caffè su Giallo Zafferano
Ingredienti per circa 6 persone:
- 3 tuorli d’uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 300 ml di panna montata vegetale zuccherata
- 2 tazzine di caffè amaro
- 2 cucchiai di caffè solubile
- gocce di cioccolato per decorare q b
- Glassa al cioccolato per decorare q b
- circa 6 contenitori mono porzione di stagnola
- pellicola per la conservazione in congelatore
Preparazione:
Preparare il caffè con la macchinetta o la moka semplice casalinga,ma accertiamoci se il caffè sarà ottimo verrà speciale anche il semifreddo .Versare il caffè in una tazza grande ,aggiungere il caffè solubile e lo zucchero, mescolare bene ,poi lasciare raffreddare del tutto.Nel frattempo lavorare i tuorli d’uovo con lo zucchero ,quando il composto risulta gonfio e spumoso ,aggiungere al caffè freddo mescolando bene il composto .Montare bene la panna con un frullatore ,poi amalgamare bene dal basso verso l’alto alla crema al caffè fino ad avere un composto omogeneo.Prendere i contenitori di stagnola ,mettere qualche goccia di cioccolato nel fondo ,riempire con la crema al caffè precedentemente preparata .Foderare i contenitori con della pellicola alimentare ,poi porre in congelatore per qualche ora.Prima di servire il semifreddo togliere dal congelatore 10 15 minuti prima . sformare dai contenitori , decorare il semifreddo al caffè con gocce e salsa di cioccolato
A piacere guarnire con della panna montata e chicchi di caffè oppure con delle noccioline o mandorle glassate
Buon appetito !!
