penne con zucchine

una ricetta velocissima

penne con zucchini

occorre per 4 persone

  •  3  zucchini
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 pomodorini
  • sale pepe q b
  • prezzemolo
  • 400 g di penne rigate
  • olio evo
  • un cucchiaio di panna da cucina

preparazione:

in una padella con un po’ d’olio fate soffriggere gli zucchini tagliati a dadini o a rondelle, la cipolla,aglio prezzemolo tritati  , il sale e pepe , infine i pomodorini a tocchetti , cuocere per 10 minuti .

bollire le penne in acqua salata scolate al dente e saltare in padella con il sugo agli zucchini e  la panna per qualche minuto.A piacere una spolverata di parmigiano

Precedente spaghetti agli sconcigli e lumachine di mare Successivo sburrita di baccalà

2 commenti su “penne con zucchine

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