Lunette con besciamella e pomodoro

Un idea simpatica e divertente da preparare queste lunette con l’aiuto dei vostri bimbi ,che sicuramente le mangeranno più volentieri per averle preparate anche loro .Per la ricetta ho preso spunto della ricetta qui’ della nostra cara blogger Michela Ci si puo’ sbizzarrire a farcire le lunette in mille modi a piacere e gusto

Ingredienti:

Impasto

• 300 g di farina 00
• 400 ml di latte
• 2 cucchiaini di sale fino
• 30 g di burro

Ripieno

• 250 g di besciamella densa la ricetta la trovate qui
• 100 g di salsa di pomodoro la ricetta la trovate qui’
• sottilette q b

Impanatura

• 2 uova
• pane grattugiato q b
• olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:

Mettere il latte e il burro  in una pentola antiaderente ,quando il latte  prende il bollore spegnere la fiamma e aggiungere il sale , la farina  e amalgamare bene il composto con un mestolino di legno ,formare una palla e lasciare intiepidire .Infarinare il piano di lavoro e impastare bene l’impasto con le mani

Stendere la pasta con un mattarello formando  uno strato sottile e fare dei cerchi con un coppapasta ( io ho usato un coperchio di un pentolino)Farcire con un cucchiaino di pomodoro ,2 di besciamella e qualche pezzettino di sottiletta

e chiudere le estremità delle lunette con le dita

A lavoro ultimato,passare le lunette nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato

Friggere in olio caldo. Quando saranno belle dorate sono pronte

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