dado vegetale bimby

Sono amante delle cose genuine e finalmente sono riuscita a preparare il dado vegetale bimby naturalmente chi non possiede questo elettrodomestico può farlo anche senza.Non ha paragone di quello industriale si può usare per preparare minestre, stracotti sughi verdure e per tante ricette succulente

la ricetta l’ho presa sul libro verde bimby

Ingredienti:

150 g di sedano
100 g di carote
100 g di cipolle
50 g di pomodori
70 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
qualche foglia di basilico, salvia, rosmarino ,prezzemolo, timo ,e maggiorana
300 g di sale grosso
1 cucchiaio di olio evo
30 g di vino bianco secco

Preparazione:

tagliare tutte le verdure a pezzetti ,
metterle ne boccale bimby tritare 10 secondi velocità 7
unire il sale , l’olio e il vino e cuocere 25 minuti con temperatura varoma velocità 2 tenendo il misurino inclinato
infine omogeneizzare portando lentamente a velocità da 1 a 10 continuare cosi’ per un minuto circa ,se necessità ,addensare il dado a varoma velcità 2
versare il composto in barattoli di vetro con tappo ermetico e conservare in frigo per 2 mesi
per chi non possiede il bimby qui trovate la ricetta
dado vegetale