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Dorayaki

I dorayaki sono la versione giapponese dei pancake. Si preparano senza latte, quindi sono ottimi per chi non lo tollera. L’impasto non e’ per niente elaborato e la cottura molto semplice Sono ottimi a colazione ma anche come snack pomeridiano oppure al mare. Si chiudono come un panino e potete condirli come volete. In Giappone utilizzano anche una crema di fagioli rossi, ma noi apprezziamo i dorayaky guarniti con la nutella, oppure con la confettura, con il miele oppure come vi propongo in questa ricetta con panna, lamponi e zucchero a velo. Continua a leggere…

Rainbow cake – Torta arcobaleno

Il mio piccolo Davide il 25 Ottobre ha compiuto 2 anni e ormai e’ diventato un simpaticone ed ha sempre in mano album e colori. Cosi’ ho pensato di stupirlo con una torta molto amata dai bambini e sinceramente anche da noi adulti !!! La Rainbow cake o torta arcobaleno e’ coloratissima all’esterno ma ancor di piu”all’ interno e anche molto golosa ! Questa ricetta e’ stata inventata da una giovane blogger americana. E’ cosi’ allegra che mette gioia solo a guardarla. La rainbow cake come tutte le torte americane e’ molto ricca di burro. Ma ogni tanto ci possiamo viziare ?!?!?!? La ricetta della Rainbow cake sembrerebbe complicata ma non lo e’ assolutamente. Credo abbia solo dei tempi molto lunghi perche’ bisogna cuocere 6 torte. Provateci e stupirete tutti, anche voi stessi !  Continua a leggere…

Dolcezza alla meringa


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Muffin yogurt e panna


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