Le zucchine grigliate in padella con scalogni oltre ad essere un contorno gustoso fanno parte di quelle ricette semplici che però piacciono tanto e accompagnano pietanze di ogni tipo. La doppia cottura ci permette di ottenere delle zucchine meno acquose ma più saporite e scoprirete un contorno a tutto sapore grazie anche alle erbe aromatiche utilizzate. Vediamo insieme come preparare le zucchine grigliate in padella con scalogni dagli ingredienti al procedimento con le foto.
Ingredienti
- 3zucchine medie chiare
- 2 cucchiaiaglio basilico e prezzemolo tritati
- 3scalogni
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale e pepe
- 1/2 bicchierevino bianco frizzante
Strumenti per ottenere le zucchine grigliate in padella:
- Bistecchiera
- Padella
- Coltello
- Cucchiaio di legno
- Pinza
- Tagliere
Preparazione
Spuntate e lavate le zucchine dopo di che affettatele a rondelle. Scaldate una bistecchiera sul fornello e spolverizzatela con qualche pizzico di sale fino. Grigliate per qualche minuto le fette di zucchine girandole con una pinza poi tenetele fra due piatti da parte.
In una padella scaldate l’olio e aggiungete gli scalogni affettati. Aggiungete sfumando anche il vino, sale e pepe e lasciate cuocere per qualche minuto fino a che gli scalogni saranno morbidi; a questo punto aggiungete le erbe aromatiche e lasciate insaporire.
Aggiungete anche le zucchine mescolandole al sughetto per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe.
Servite le zucchine sia calde che fredde a piacere magari aggiungendo ancora del prezzemolo tritato e buon appetito!
Non perderti anche queste ricette
Zucchine in padella con pangrattato aromatico
Zucchine trifolate al prezzemolo e limone
Zucchine in padella con aglio ricetta saporita
Seguimi anche sui Social
Se ti piacciono le mie ricette seguimi sulla mia pagina FACEBOOK basta cliccare “mi piace” o lasciarmi un like, ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e commentare con me le varie preparazioni.
Altre ricette correlate: RICETTE CON LE ZUCCHINE
Puoi iscriverti al mio GRUPPO su FACEBOOK Le Nonne in cucina ricette di casa
Torna alla HOME