Torta salata con erbette e crescenza allo yogurt

Se vi avanzano spinaci o erbette di campagna già cotte preparate questa gustosa torta salata. Facilissima e veloce da realizzare; ho utilizzato della pasta brisee per contenere gli ingredienti amalgamati alle erbette come uova, parmigiano e crescenza allo yogurt a pezzetti. Un’ottimo piatto unico ideale da gustare tiepido accompagnato da un contorno di verdure crude o cotte a piacere, una variante che piacerà a tutti in famiglia ne sono certa. Andiamo agli ingredienti in bell’ordine e al procedimento per preparare la torta salata alle erbette e crescenza allo yogurt.

Torta salata con erbette e crescenza allo yogurt

Ingredienti 

• 1 confezione di pasta brisee
• 1 confezzione di 350 g di misto erbette surgelate anche a cubetti
• 1 confezione da 165 gr. di crescenza allo yogurt
• 3 uova intere
• 50 gr. di parmigiano grattugiato fresco
• 50 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta
• sale e pepe

Procedimento

In poca acqua bollente e salata lessate per 10′ le erbette ancora congelate, scolatele e lasciatele raffreddare nel colapasta.

Strizzatele bene con le mani fino ad eliminare il più possibile l’acqua trattenuta in cottura, tagliatele fini con un coltello sul tagliere oppure con un robot da cucinae trasferitele in una ciotola.

Togliete dal frigo la pasta brisee, aprite la confezione e lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto.

Tagliare a pezzetti il prosciutto cotto e aggiungetelo nella ciotola con le uova, le erbette e il parmigiano, salate e pepate poi mescolate con cura gli ingredienti.

Accendere il forno a 180° in modalità ventilata.

Posizionare la pasta brisee nella carta forno in dotazione, sistematela nei bordi dello stampo poi versate il ripieno livellandolo bene.

Infornate per 20-25′ finchè risulta gonfia  e dorata, servitela calda e buon appetito!

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