Avete mai assaggiato la torta di mele al caramello? Beh dire che è buonissima è riduttivo sicuramente, è la magia del caramello, dolce ma con una punta amarognola e affumicata che seduce il palato. L’idea mi è nata dopo avere ricevuto in regalo da mia figlia una confezione di caramello pronto all’uso posto in vendita da una nota casa dolciaria e mi sono detta: perchè non aggiungerlo alla mitica torta di mele che tutti in famiglia adoriamo? Ed eccola qui in tutta la sua bontà e non servono fruste elettriche o robot ma basta una frusta a mano e una ciotola ovviamente con gli ingredienti previsti per essere condivisa con tutti voi!
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 3uova
- 150 golio di semi di girasole
- 2mele Golden
- 150 mllatte
- 2 cucchiaicaramello
- q.b.burro + farina per lo stampo
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Bilancia pesa alimenti
- Setaccio
- Tortiera antiaderente a cerniera 24 cm
- Coltello
- Bicchiere
Preparazione
In una ciotola capiente sgusciate le uova e aggiungete lo zucchero, mescolate gli ingredienti con la frusta a mano fino ad avere una crema soffice.
Setacciate a parte la farina con il lievito poi aggiungetela a cucchiaiate mescolando con la frusta al composto di uova alternando l’olio e il latte.
Ottenuto un impasto ben amalgamato aggiungete il caramello.
Lavate poi sbucciate le mele e tagliatene una a dadini mentre l’altra a fettine.
Accendete il forno a 180° in modalità statico, imburrate e infarinate lo stampo oppure spennellatelo con lo STACCANTE FATTO IN CASA (ottimo per dolci e salati) Versate l’impasto nella tortiera e poi aggiungete la mela a dadini mentre le fettine dell’altra mela sistematele a raggiera in superficie. Infornate in forno già a temperatura per circa 45 minuti o fino a che testando la cottura della torta con uno stecco all’interno risulti ben cotta.
A cottura ultimata trasferite la torta di mele al caramello su una gratella e lasciatela raffreddare completamente. Trasferite la torta sul piatto di portata e prima dell’assaggio spolverate la torta con zucchero a velo…sarà irresistibile!
Non perderti anche queste ricette
Torta di mele integrale senza burro
Torta di mele al latte con gocce di cioccolato
Seguimi anche sui Social
Se ti piacciono le mie ricette seguimi sulla mia pagina FACEBOOK basta cliccare “mi piace” o lasciarmi un like, ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e commentare con me le varie preparazioni.
Altre ricette correlate: TORTE E DOLCI CON LA FRUTTA
Seguimi anche su PINTEREST
Puoi iscriverti al mio GRUPPO su FACEBOOK Le Nonne in cucina ricette di casa
Torna alla HOME