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Torta con yogurt mandorle e pistacchi

Oggi voglio deliziarvi con una torta facilissima ma dal risultato sorprendente: torta con yogurt mandorle e pistacchi. Soffice e golosa vi piacerà per la particolare leggera croccantezza dovuta alla frutta secca in granella. Si presta anche a essere farcita con creme a piacere o servita con gelato(gusto a piacere) o salse a base di frutta. Con lo stesso impasto potrete anche creare piccoli muffin o tortine monoporzione. Salvatevi la ricetta della torta con yogurt mandorle e pistacchi potrete replicarla a piacere per ogni occasione.

torta con yogurt mandole e pistacchi
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfarina 00
  • 130 gzucchero semolato
  • 3uova medie
  • 130 mlolio di semi di girasoli
  • 250 mlyogurt bianco intero
  • 60 ggranella di pistacchio
  • 60 ggranella di mandorle
  • 1 bustinalievito per dolci
  • 2 bustinevanillina
  • q.b.burro + farina per lo stampo

Strumenti

  • Sbattitore elettrico con le fruste
  • Bilancia
  • 1 Ciotola
  • 1 Spatola in silicone
  • 1 Tortiera apribile del diametro di 24 cm

Preparazione

  1. Utilizzate ingredienti come le uova e yogurt a temperatura ambiente.

    Accendete il forno in modalità statico a 180°, imburrate e infarinate la tortiera.

    Con le fruste elettriche alla massima velocità montate a crema le uova con lo zucchero.

    Abbassate al minimo le fruste poi aggiungete lo yogurt, l’olio alternandolo alla farina setacciata con il lievito e la vanillina.

    Ottenuto un impasto cremoso unite anche la granella di pistacchio e la granella di mandorle. Mescolate il tutto con cura poi versate nello stampo.

    Raggiunta la temperatura impostata infornate la torta per circa 40 minuti o il tempo ideale per ottenere una cottura perfetta.

    Spegnete il forno e chiudete parzialmente lo sportello del forno lasciando il dolce a riposo in forno ancora per 15 minuti.

  2. torta con yogurt mandorle e pistacchi

    Prima di portare in tavola la torta con yogurt mandorle e pistacchi decoratela con zucchero a velo…sarà ancora più invitante.

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2 Risposte a “Torta con yogurt mandorle e pistacchi”

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