Strozzapreti con peperoni e salsiccia

Preparo sempre volentieri gli strozzapreti con peperoni e salsiccia, un piatto veloce e facile che soddisfa appieno il palato. Potete fare gli strozzapreti in casa freschi oppure acquistarli pronti al super nel reparto pasta fresca per velocizzare. Se li preparate freschi fatene in quantità e congelateli, all’occorrenza saranno già pronti solo da cuocere! Inserisco anche il link della ricetta base per creare gli strozzapreti senza doverli acquistare…sono facilissimi.

Strozzapreti-con-peperoni-e-salsiccia
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:4
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 1 peperone rosso
  • 300 g salsiccia fresca
  • 400 g polpa di pomodoro
  • q.b. verdure da soffritto sedano carota e cipolla
  • 40 g parmigiano
  • 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale e pepe
  • 1 peperoncino piccante (facoltativo)

Preparazione

  1. In una padella antiaderente capiente, versate 4 cucchiai d’olio e soffriggere il mix di verdure, aggiungete la salsiccia a tocchetti spellata, lasciate rosolare bene per qualche minuto.

  2. Lavate e mondate il peperone dai filamenti bianchi e i semi, tagliatelo a tocchetti, poi unitelo nella padella, rosolate per qualche minuto e infine aggiungere il pomodoro, salate e pepate, unite qualche pizzico di peperoncino semi-coprite col coperchio e lasciate cuocere per 25′ circa, il peperone dovrà risultare tenero e il sugo ristretto quanto basta.

  3. Lessate al dente gli strozzapreti, a cottura versateli nella padella mescolandoli al sugo e infine spolverate con il parmigiano e ora sono pronti per i piatti..buon appetito!

Note

Se ti piacciono le mie ricette seguimi sulla mia pagina FACEBOOK
basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e commentare con me le varie preparazioni.

Seguimi su GOOGLE + e su PINTEREST

Altre ricette correlate: PRIMI PIATTI DI PASTA

Precedente Frittelle di melanzane al forno senza uova Successivo Pescegatto al forno con patate e pomodorini

6 commenti su “Strozzapreti con peperoni e salsiccia

Lascia un commento