Sfogliatine cuor di mela

Srotolare la pasta sfoglia lasciandola sulla carta in dotazione. Tagliare ogni rotolo a metà poi in 6 rettangoli più o meno uguali.

La purea di mela per farcire le sfogliatine createla con la polpa di mele cotte poi mescolata in una ciotolina con cannella a piacere. Oppure sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti. Trasferiteli in una padella con due cucchiai di marmellata di pesche o di albicocche, un cucchiaio di acqua e un pizzicone di cannella. Fate cuocere i pezzetti di mela per qualche minuto fino a che risulteranno morbidi e piuttosto asciutti. Versarli in una ciotolina e frullateli con un minipimer e lasciare raffreddare.

Su metà rettangolo di pasta sfoglia praticate delle incisioni in verticale. Doppiate la pasta sfoglia premendo sui bordi poi a metà circa aggiungete un cucchiaino abbondante di purea di mela. Ripiegate gli angoli formando un triangolo premendo sui bordi per sigillare poi adagiate ogni sfogliatina su una teglia foderata con carta da forno e spennellate la superficie con il burro fuso.

Accendete il forno a 200° in modalità statica, infornate la teglia con le sfogliatine cuor di mela per circa 25 minuti o fino a che la superficie risulterà dorata. Prima di passare all’assaggio spolverate le sfogliatine con dello zucchero a velo..vi assicuro che sono irresistibili.